食源性低聚肽功能一览表-----营养肽专家-----中食都庆山东
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食源性低聚肽是易于被人体吸收的小分子蛋白质,是吸收利用率很高的氮源营养物质,具有非常好的营养作用。同时,食源性低聚肽还具有多种生理调节功能。其中一些功能是多种食物来源的低聚肽所共有;一些功能在某一类别食物来源的低聚肽表现的更为突出。
根据国内外的研究文献,将食源性低聚肽的功能整理成下表,以资参考。
功能类别 | 食源性低聚肽 |
增强免疫力 | 大豆肽、小麦肽、白蛋白肽、鱼胶原肽、 |
辅助降血脂、减肥 | 大豆肽、鱼胶原肽、小麦肽 |
辅助降血糖 | 阿格拉欣37肽、小麦肽 |
抗氧化 | 大豆肽、鱼胶原肽、玉米肽、小麦肽 |
辅助改善记忆 | 大豆肽、绿豆肽、鱼胶原肽 |
辅助降血压 | 大豆肽、玉米肽、小麦肽 |
改善睡眠 | 胶原肽 |
缓解体力、脑力疲劳。增肌肉 | 大豆肽、玉米肽、小麦肽、胶原肽 |
提高缺氧耐受力 | 小麦肽 |
增加骨密度,预防骨质疏松 | 鱼胶原肽、大豆肽 |
保护肝脏,对化学性肝损伤有辅助保护功能 | 玉米肽、绿豆肽、大豆肽、鱼胶原肽、白蛋白肽 |
祛黄褐斑 | 鱼胶原肽、豌豆肽、大豆肽、牡蛎肽 |
改善皮肤水分、增加皮肤弹性 | 胶原肽、豌豆肽 |
对胃粘膜损伤有辅助保护功能 | 小麦肽、绿豆肽、胶原肽、大豆肽 |
促进伤口愈合 | 胶原肽 |
促进骨伤愈合 | 胶原肽 |
改善肌腱功能 | 胶原肽 |
改善风湿性关节炎 | 胶原肽 |
辅助对抗紫外线引起的皮肤老化损伤 | 胶原肽、大豆肽、白蛋白肽 |
缓解慢性纤维肌痛 | 胶原肽、大豆肽 |
醒酒,促进体内酒精分解 | 玉米肽 |
抗辐射 | 胶原肽、玉米肽、大豆肽 |
抗皮肤老化 | 鱼胶原肽、大豆肽、豌豆肽 |
延缓肾损伤 | 鱼胶原肽、牡蛎肽、 |
调节神经、镇痛 | 小麦肽 |
降低胆固醇 | 大豆肽、小麦肽、玉米肽、绿豆肽 |
排铅,解毒,改善大脑记忆功能 | 绿豆肽 |
抗癌 | 大豆肽、牡蛎肽 |
提高肾功能 | 牡蛎肽 |
减少心血管疾病 | 大豆肽、胶原肽、牡蛎肽 |
调节肠胃 | 大豆肽、小麦肽 |
促进矿物质、维生素吸收的 | 大豆肽---- |
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