人体生长发育、病后恢复、器官构成、能量供给以及“健康、美容、长寿”无不与蛋白质密切相关。为了使人体能够快速有效地吸收蛋白质，近年来人们成功研制了大豆低聚肽系列产品，（其中包括大豆肽白粉、大豆肽白膏等）。
一系列的实践表明，大豆低聚肽系列产品具有的健康美味、营养丰富的特征，正逐渐受到市场越来越多的亲睐，成为未来食品配料领域的新宠。
据卫生部、科学技术部、国家统计局联合公布的《中国居民营养与健康现状》调查报告指出：超重和肥胖患病率呈明显上升趋势；因暴饮暴食、应酬无度、生活不规律、肥胖而导致的三高症也越来越呈年轻化和逐步升高的趋势。改善饮食结构，注重营养搭配成为了越来越多人的广泛共识。而大豆低聚肽系列产品正是保持人体健康的重要物质，其在促进人体健康方面发挥着重要作用。
之所以说大豆低聚肽是食品配料市场的新宠，主要有以下三方面原因。一是国家在政策层面积极支持大豆深加工产业的发展；二是蛋白质供给与需求之间存在矛盾；第三点是我国在大豆深加工领域有着良好的物质基础，大豆资源极其丰富。
丰富的大豆资源，国内对蛋白质的强烈需求，以及国家政策上的重视，大豆深加工产业正迎来广阔的发展前景。在这种广阔的市场前景下，健康、美味兼具保健功能的大豆低聚肽必将成为食品配料市场的新宠。
