型号 | 1级 | 有效物质含量 | 90% |
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产品规格 | 10公斤/箱 | 外观 | 白色或淡黄色 |
含量 | 肽含量80% | 保质期 | 24 |
主要用途 | 用于食品、营养食品、功能食品、保健食品、化妆品、医药、生物培养及饲料 | 品牌 | 泰尔康 |
产地 | 山东省菏泽市定陶县 | 总蛋白 | 90以上 |
肽含量 | 85以上 |
大豆肽粉
大豆肽粉是一种由2-6个氨基酸组成的、分子量在200-800 Dalton 的混合肽产品。与原蛋白相比,大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性,能在pH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆肽粉能与其它食品配料完全溶合,并保持各自原有的物化及营养特性。
大豆肽粉氨基酸组成均衡、全面,含有9种必需氨基酸。与原蛋白和同组成的氨基酸制剂相比,大豆肽粉更易被人体吸收,它可不经胃肠消化,直接进入小肠被吸收,而且不受身体状况所影响。肽尔康®大豆肽粉含有多种生物活性肽,具有多种生理活性,包括抗氧化、降血压、降低胆固醇、降血脂、抗疲劳、增强免疫等。作为一种新型多功能营养配料,大豆肽粉可广泛地用于保健食品、婴幼儿食品、运动食品、发酵制品及医用食品等。
质量指标
项 目 | 指 标 |
总蛋白质(以干基计)%≥ | 90 |
大豆肽(以干基计),%≥ | 80 |
80%以上的大豆肽的分子量分布,Dalton ≤ | 1000 |
水分,% ≤ | 7.0 |
灰分,%≤ | 6.5 |
粗脂肪(干基),%≤ | 1.0 |
脲酶(尿素酶)活性 | 阴性 |
菌落总数,CFU/g≤ | 10000 |
大肠菌群,MPN/100g≤ | 90 |
霉菌酵母菌CFU/g≤ | 50 |
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌) | 不得检出 |
铅(以Pb计),mg/kg≤ | 0.5 |
砷(以As计),mg/kg≤ | 0.3 |